Ci sono molti modi per conservare le olive, codesto descritto è semplice da praticare in casa, è richiesto solo un minimo impegno giornaliero. Per questa preparazione si possono usare olive di qualsiasi varietà, ci saranno solo differenze nei tempi di dolcificazione. I condimenti sono soggettivi e rispondono ai gusti personali quindi, potete aggiungere o togliere… Continue Reading »
Ecco una preparazione che piacerà anche ai bambini, colorata e trasparente; si può utilizzare sul pane, sul gelato e per farcire tortine di pastafrolla. Morbida, dolce, profumata e sopratutto ricca di virtù terapeutiche. Occorrente: 1 litro di succo di melagrane ( 2 chili circa di frutti) , 1 chilo di zucchero, succo di limone, 100… Continue Reading »
Una ricetta difficile ma non impossibile, basterà armarsi di pazienza e di … pazienza per riuscire ad avere un prodotto prelibato. E’ necessario che i marroni o le castagne (grosse) siano di buona qualità, per ottenere un risultato accettabile. Sbucciate le castagne e mettetele nell’acqua già calda portando a bollore dolce finché sono cotte, al… Continue Reading »
Ecco alcune conserve dolci che si possono realizzare con i semi dolci e succosi ( Arilli) della Melagrana. In questo video potete vedere come procedere per ottenere la Marmellata e lo Sciroppo nella stessa preparazione. Marmellata di Melagrane. 500 grammi di succo e polpa di melagrane, 500 grammi di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »
Un dolce facile facile, da fare in poco più di mezz’ora, adatto a grandi, piccini e alle persone che non mangiano le uova. And if you want, the video with English subtitles is ready for you.
Questa preparazione è semplice e si può utilizzare sia per le castagne che per i marroni. Quel che importa è che i frutti possono essere interi o rotti e cotti poco, piuttosto che troppo, andranno bene comunque. Lo sciroppo è una preparazione che ha molte variabili e come per molte ricette, ci si mette sempre… Continue Reading »
Conservare le castagne. Le castagne si possono conservare in molti modi alcuni dei quali possono essere messi in pratica facilmente. Naturalmente non sono stati considerati il congelatore o altri mezzi di conservazione che implicano l’uso di energia a pagamento; l’intento è cercare di essere indipendenti dai macchinari moderni. Sotto la sabbia. Ponete in acqua fredda… Continue Reading »
Ecco un piatto speciale per chi ama le verdure. I peperoni e le melanzane appena scottati nel forno, giusto il tempo necessario, spellati e conditi con capperi, olive o altro a piacere. Se i peperoni vi risultano indigesti, provate a mettere qualche goccia di succo di limone, il risultato vi sorprenderà: saranno gustosi e sopratutto… Continue Reading »
I Cavatielli (gnocchetti fatti a mano) sono un tipo di pasta che si presta ad essere condita in molti modi: con sugo di pomodoro, verdure, pesto o altro. Se vogliamo trasformarla in un piatto unico, basterà lessarla, aggiungere pochi ingredienti, riempire i tegamini di creta e passarli nel forno caldo per 15 minuti. Ed ecco… Continue Reading »
Oggi ci occuperemo dei Calamari, come riconoscerli e come tirarne fuori il primo e il secondo piatto. Il calamaro è un mollusco cefalopode che ha la testa distinta dal corpo simmetrico; possiede 8 braccia e 2 tentacoli con ventose. Nel corso della sua evoluzione ha perso la conchiglia, della quale resta solo una struttura trasparente,… Continue Reading »
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