Se avete fatto il limoncello o avete limoni bio, non vi dispiacerà usare il succo per una preparazione che sarà gustosissima durante l’estate: lo sciroppo di limoni. Una deliziosa ricetta che rinfrescherà le nostre giornate calde. Questi gli ingredienti occorrenti: 1 litro di succo di limone, 1,200 kg di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »
Ho assaggiato per la prima volta questa delizia nel lontano 1975 a Parigi, nel ristorante di Rossella e Gianni, in Place de la Bastille ma fu Chaterine, insegnante alla Sorbonne, a mostrarmi la realizzazione della ricetta che le aveva insegnato sua madre. Ho apportato qualche piccolissimo cambiamento abbassando la quantità di zucchero di 40 grammi,… Continue Reading »
La ricetta del Limoncello ha molte varianti, questa che vi presentiamo differisce poco dalla preparazione che avevamo pubblicato ma vale sempre la pena provare nuovi percorsi del gusto che i lettori suggeriscono. Per questa ricetta ringraziamo Pietro uno dei nostri affezionati follower. Ingredienti per 2 litri di Limoncello: 1 kg di limoni di Amalfi (… Continue Reading »
Veramente non sarebbe una festa ma una celebrazione e come succede quando passano molti anni, la memoria sbiadisce e si finisce per festeggiare avvenimenti dei quali non si conosce o non si ricorda il significato. Per quei pochi che, per motivi diversi, non hanno memoria di ciò che è successo, racconterò gli avvenimenti per sommi… Continue Reading »
La nostra amica Enza di Battipaglia in provincia di Salerno, ci chiede consigli sulla sua Alocasia. Cresciuta molto e rigogliosamente, ha conservato il fusto sottile e teme che non riesca a sostenere la chioma; ci chiede se può tagliare e interrare il tronco. Sicuramente la pianta ha una età per cui non va più rinvasata… Continue Reading »
Il pesce San Pietro (Zeus faber) si riconosce dalla caratteristica macchia scura cerchiata di chiaro, ha corpo alto e compresso e la bocca che si allunga a mo di tubo (protrattile). Ha uno splendido colore grigio – verde argentato, a volte giallo dorato con macchie verticali sparse ( marezzature ). Ricetta semplice ma gustosissima… Continue Reading »
This cake was prepared for Valentine’s day but you can also prepare it for other joyful occasions. It’s a speedy sweet recipe, easy to prepare: it bakes in only 15 minutes. Ingredients for Biscuit pastry: 3 egg yolks and 3 egg whites beaten stiff with 1 pinch of salt, 3 tablespoons of hot water,… Continue Reading »
Spesso, si ricorre alla fitoterapia per curare il corpo e sempre più spesso, anche la mente. Tra i preparati galenici a disposizione oggi, un posto importante appartiene di diritto alla Tintura Madre. Che cosa è la Tintura Madre? Per TM generalmente si intende la macerazione di piante officinali fresche, in alcol etilico che va da… Continue Reading »
La Rosa canina conosciuta anche come Rosa selvatica e Rosa di macchia a dispetto del suo nome non cura solo la rabbia, come credeva Plinio il vecchio è infatti dimostrato clinicamente che è efficace in moltissime patologie che possono essere prevenute e curate con le parti della pianta adatte allo scopo: le foglie, i falsi… Continue Reading »
La Rosa canina è un arbusto antichissimo, ne sono state rinvenute tracce in alcuni siti archeologici in Svizzera tra le palafitte. Le prime testimonianze scritte le ritroviamo nell’Edda, liriche in antico Islandese che risalgono al VIII° o IX° secolo. Si deve a Plinio il vecchio il nome poco romantico per un fiore con colore e… Continue Reading »
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